大分県農業賞受賞を

　大分市長に報告！

　第51回県農業賞を受賞したことを、3月4日、市役所で佐藤樹一郎市長に報告しました。

　ごんぼの会の代表として、金子ひとみ代表理事が、

　「戸次のおいしい『ごぼう』を、多くの人に知っていただきたいとの思いで活動を続けてきました。認めていただいて大変嬉しいです。」とお礼の挨拶をしました。

　戸次地区の特産品ゴボウを、もっと多くの人に知っていただきたい、「ごぼう」をメインにした「戸次の名物料理」を作って地域おこしに少しでも貢献できたら。

　そんな思いで会員を募り、「粉は？薄力粉と強力粉の配分は？メーカーは？」ひとつひとつをじっくりと話し合い、実践し、試行錯誤を繰り返しながら「安心・安全・おいしい」を目指しました。

　様々な課題を、少しずつクリアし、やっと「おいしい」と言っていただける「ごぼまん」にたどり着くことができました。

　平均年齢が、７０歳を超えてはおりますが、それだけに「手作り」にこだわり、「おいしい」を目指して頑張っています。

１個　１３０円[税込）

冷凍　１４０円[税込）冷凍販売もしています

*冷凍の発送もご相談に応じます

　ごぼまんを作り始めて10年近くになると、「戸次のごぼまん」も新聞やテレビなどのメデイアに取り上げていただき、おかげ様で売上個数も徐々に増え、「戸次の名物料理」として一応の市民権を得ることができました。

　そこで、「ぼつぼつ新製品を！」ということで生まれたのが「揚げごぼまん」です。

　「ごぼまん」そのものは「そのままに生かして‼」、主として若者向きに、パン粉を付けて揚げてみました。すると、「ごぼまん」とはまた違った味になり、外はパリパリ、中はもちもちに仕上がりました。人気上昇中です。ご賞味ください。

１個１５０円[税込） 

　堀りたてのごぼうをやわらかく煮込み下味を付けます。下味をしみこませるため、しばらく煮汁に付け込んでおきます。

　味がしっかりと馴染んだら、それを一度、から揚げし、さらにもう一度、天麩羅の要領で揚げます。

　しっかりと味のしみた太いステイックが柔らかく、しっとりと仕上がりました。

　香りと味をお楽しみください

ビールのおつまみに。。。

　１パック　２９０円　[税込）

根強い人気商品！

　　リピーターの期待に応えたい

最近話題の「ごぼう茶」です。

　天気の良い日を選んで、堀りたての「ごぼう」刻んだ後、「天日干し」をします。カラカラになったごぼうを、乾煎りします。

「香り・味」をよりよくするため、「試飲」を繰り返しながら、時間をかけてじっくりと仕上げています。

　腸の働きをよくすると言われています。体調が良くなったというお客さんも…

 *普段、ご家庭で煎茶を飲む要領で、気軽にご愛飲ください。

１パック　５４０円　[税込]２g×１２

１パック　５４０円（税込）お徳用４０ｇ

天日で乾燥した戸次ごぼうを真心こめて弱火でじっくり　じっくり　１時間以上煎りあげます。

　その後、会員相互で試飲を繰り返し、味や・香りを吟味。繰り返し納得がいくまで続けます。

　お客様の感想も、大歓迎です。

「パリパリ ごんぼ」

             売上順調です!

　昨年の「農業祭」でデビューした「パリパリごんぼ」です。デビユー後の売り上げも順調で、「パリパリごんぼ」目当てのお客様もたくさんです。

　掘り出したばかりのごぼうをスライスし、パリッと揚げます。

　その後、余分な油分を取り除くために、じっくり乾燥します。冷めないうちに味付けし、香ばしく「パリパリ」に仕上げました。

　試作に試作を重ね、２年がかりで、やっと販売までこぎつけた自信作です。

１袋　４０ｇ　３００円